Ankara Antika Antikacılar, Antika Haberleri
İlgili Yazılar
Mutfak dolabı, büyük miktarda depolama alanına ve tezgahlarla ortak çalışma alanına sahip bağımsız veya ankastre mobilyalardır. Modern gömme dolaplar 1920’lerden önce yoktu. 1900’lerden önce mutfakların çok az deposu vardı. Mutfak için özel olarak tasarlanmış dolaplar 20. yüzyılın başlarında ortaya çıkmıştır. 1910’larda Hoosier İmalat Şirketi Hoosier Kabinesini tanıttı. Bu bağımsız mutfak depolama parçası, üst ve alt dolaplara ve çekmeceli bir çalışma alanına sahipti. Yavaş yavaş, bağımsız dolap, bugün kullanılan modern yerleşik kabine yol açtı.
Mutfak Dolabı – Tarihçe
Mutfak için açıkça tasarlanmış antika dolaplar, 19. yüzyıldan önce nadirdi. 19. yüzyıl mutfaklarında genellikle mutfak eşyaları ve yiyecekleri saklamak için büyük bir dolap veya bir veya iki küçük dolap vardı. Mutfaklarda sade bir çalışma masası, lavabo ve ocak içeren geniş açık alanlar mevcuttu. Çoğu zaman, büyük kapları saklamak için ahşap plakalar asıldı. Üst sınıf mutfaklarda çin, mutfak eşyaları ve çeşitli eşyalar depolamak için mutfağın dışında bulunan kiler şifonyerleri vardı.
Yüzyılın başlarında, mutfak dolaplarının ilkel tasarımı devrim yarattı. 1910’larda, 1899’da New Castle, Indiana’da kurulan Hoosier Manufacturing Company, büyük, bağımsız bir dolabı icat etti ve popüler hale getirdi. “Hoosier” olarak adlandırılan dolapta kiler deposu, baharat rafları, un kutuları ve unlu mamuller hazırlamak için büyük bir emaye çekme iş istasyonu bulunuyordu. Hoosier Dolabı, 1900-1930 yılları arasında Amerikan mutfağında bir ekol haline geldi. 1940’lara gelindiğinde Hoosier gözden düştü. Bununla birlikte, benzer şekilde tasarlanmış dolaplar, Avrupa’nın bazı bölgelerinde günümüze kadar popüler olmaya devam etmektedir.
1920’lerde Frederick Winslow Taylor tarafından tasarlanan ve Margarete Schutte-Lihotsky tarafından inşa yapılan Frankfort Kitchen olarak bilinen modüler bir galeri mutfağının ortaya çıkmasıyla mutfak tasarımının ergonomik verimliliği dev bir sıçrama yaptı. Bu gelişmiş mutfak tasarımında modüler mutfak dolapları ve sürekli tezgahlar içeren iki paralel çubuk kullanılmıştır. Frankfort Mutfağında, Hoosier dolabındakine benzer, dahiyane bir saklama kutusu sistemi vardı.
İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra mutfak dolapları çeşitli değişikliklere uğradı. Mutfaklar üst ve alt dolaplar, sürgülü tepsiler, çöp kutuları, sepetler ve diğer raf seçenekleriyle donatılmıştı. Bu savaş sonrası dolaplar genellikle çelikten yapılırdı.
1960’lı yıllarda tercih edilen mutfak dolabı yapı malzemesi başta huş ağacı olmak üzere ahşaptı. Bu dolaplar çok renkliydi, mutfak aletleriyle eşleşiyordu. 1970’lerde meşe veya laminat gibi koyu, masif ahşaplar modaydı. Genellikle süslü donanımlarla tamamlanmışlardı.
Yüzyılın son on yılında, dolaplar genellikle nötr tonlu kiraz ve akçaağaçtan yapılmıştır. Yüzyılın başlarında açık mutfaklar tercih edilen tarz haline geldi. Renkli Formika ile eşleştirilmiş meşe ağacından yapılmış dolaplara dönüştü.
