Ankara Antika Antikacılar, Antika Haberleri
İlgili Yazılar
Yemek tabakları genellikle porselen, kemik çini gibi seramik, cam, plastik veya metal gibi diğer malzemelerin yanı sıra ahşap veya oyma taş da kullanılır.
Bir yemek tabağı tipik olarak aşağıdakilerden oluşur:
Kuyu – yiyeceklerin yerleştirildiği tabağın alt kısmıdır.
Dudak – tabağın düz yükseltilmiş dış kısmı.
Kenar – tabağın dış kenarı, genellikle örneğin bir gravürle süslenmiştir.
Taban – tabağın alt tarafı.
Yemek için kullanılan en eski tabakların doğa tarafından hazırlanmış olduğuna inanılmaktadır. Malzemeleri arasında büyük yapraklar, sebzelerin yarısı ve basit bir kase yaratacak büyük deniz kabukları bulunur. Gıda ürünleri bu tabaklara yerleştirilecek ve daha sonra grup veya aile üyeleri tarafından ortak olarak yenildi…
Kendi tabağınıza sahip olma kavramı oldukça yenidir.
16. yüzyıldan 18. yüzyıla kadar, yemek geleneği gittikçe daha ayrıntılı hale geldi. 16. Yüzyılda yemek yiyenlerin tabak paylaşması normaldi. Bu gerçekleşirken, Fransız sarayı ayrı tabak kavramını tanıttı. Sonra 19. yüzyılın ortalarına gelindiğinde, a la russe yemek moda oldu. Her konuğa ayrı ayrı kaplanmış yiyeceklerin getirildiği yer burasıdır. Doğal olarak, bu eğilime uyacak çok çeşitli antika tabaklar ortaya çıktı. Bu tabak, yemek tabağı, ekmek tabağı, salata tabağı, balık tabağı, tatlı tabağı, çay tabakları, peynir tabakları dahil.
Çoğu zaman, porselen veya cam tabaklar gibi diğer tabakları taşımak için baz olarak gümüş tabaklar kullanılmıştır. Sonuç olarak, gümüş tabakların merkezleri genellikle düz bırakılmış, sadece bir monogram veya arma ile işaretlenmiştir. Bu nedenle, üstte duran tabakları tutmak için, gümüş tabakların kenarları genellikle yükseltildi. Bu onları almayı kolaylaştırdı ve üstteki porselen tabakların kaymasını engelledi. Kenar süslemeleri genellikle gravürle sınırlıydı. Bununla birlikte, gadrooning ve sazlık gibi süslemeler kenarlar için ayrılmıştır.
Tabak toplama eylemi önce İslam dünyasında, sonra Avrupa’da başladı. Çoğunlukla toplanan porselen tabaklardı. 18. Yüzyılda birçok hükümdar ve kraliyet ailesi tabak toplamaya ve sergilemeye başladı. Tabii ki, şu anda porselen tabaklar ortalama bir insan için hala çok pahalı. Bütün bunlar 19. yüzyılda değişti. Hatıra tabaklarını toplama pratiği 19. yüzyılda Patrick Palmer-Thomas tarafından popüler hale getirildi. Bugün bile birçok insan hala tabak topluyor.
Bugün, porselen tabaklar, gümüş tabaklar, cam tabaklar, seramik tabaklar, melamin tabaklar, çay tabakları, tabak setleri günlük bir ev eşyası olarak görülüyor. Bazen insanlar özel bir durum için kaydedilmiş tabaklara, hatta hediye olarak verilen tabaklara, örneğin bir düğün hediyesi olarak sahip olabilirler.
