Son Haberler
Yemek Kitabı
Yemek Kitabı

Eski Yemek Kitapları

Vintage yemek kitapları en çılgın renk, stil ve mutfak temaları dizisinde gelir ve kitap raflarını ciltli, ciltsiz, kart stoğu ve spiral ciltli baskılarda sıralar. Vintage yemek kitaplarının en ikonik görüntüsü 1960’lardan ve 1970’lerden geliyor ve içlerinde yer alan garip tarifler için yeni bir nostalji dalgası onları istenen bir koleksiyon haline getirdi. Her eski yemek kitabını konsinye mağaza raflarından çıkarmaya başlamadan önce, en iyi seçimi yapmak için dikkat etmeniz gereken birkaç ayrıntıyı bilmelisiniz.

Vintage Yemek Kitapları Türleri

Vintage yemek kitapları tüm şekil ve boyutlarda gelir, ancak her baskı diğerleri kadar kolay ayırt edilemez ve en az ‘yemek kitabı’ görünümlü kitaplardan bazıları açık artırmada en değerli olabilir.

Yemek Tarifi Broşürleri – Vintage tarifler bazen küçük broşür koleksiyonlarına bağlandı
Spiral Ciltli Yemek Kitapları – Birçok toplum kuruluşu kendi yemek kitaplarını kendi kendine yayınlar ve bunlar genellikle kart stoğundan yapılır ve spiral ciltlidir.
Ciltli Yemek Kitapları – Vintage yemek kitaplarının ilk sürümleri çoğunlukla ciltli olarak yayınlandı ve en değerlileri.
Ciltsiz Yemek Kitapları – Ciltli baskılar kadar arzu edilmese de, ciltsiz yemek kitaplarının kendi cazibesi vardır.

Vintage Yemek Kitaplarının Değerlendirilmesi

Vintage yemek kitaplarıyla ilgili, yeniden satış değerlerini etkileyebilecek birkaç özellik vardır; Bunlar arasında fiziksel durumları, yaşları, tarihi popülerlikleri ve nişleri bulunur.

Fiziksel Durum

Yemek kitaplarının pişirme işlemi boyunca referans alınması gerektiğinden, birçoğu hatalı soslardan ve baharatlardan talihsiz lekeler alır. Bu nedenle, bir dereceye kadar göze çarpan kullanıma sahip eski yemek kitapları, benzer aşınma ve yıpranmaya sahip diğer eski eşyalardan daha yüksek oranlarda değerlenir. Bununla birlikte, bozulmamış durumdaki eski yemek kitapları, gözle görülür aşınmaya sahip olanlardan önemli ölçüde daha yüksek miktarlar getirecektir.

Yaş

Çoğu eski eşyada olduğu gibi, yemek kitabı ne kadar eski olursa, koleksiyoncular için o kadar değerli olabilir. 1960’larda ve 1970’lerde yemek kitabı nimeti göz önüne alındığında, 20. yüzyılın başlarından itibaren yemek kitaplarının kaliteli baskılarını bulma olasılığı daha düşüktür. Bu yemek kitaplarının daha çağdaş yemek kitapları kadar renkli olma olasılığı daha düşüktür ve çoğu zaman modern yemek kitaplarının iyi bilindiği öğretici görüntüleri içermez.

Tarihi Popülerlik

İkonik şeflerden ve / veya tanınabilir kurumlardan gelen vintage yemek kitaplarının amatör koleksiyoncular tarafından belirsiz kitaplardan çok daha değerli olması muhtemeldir. Better Homes and Gardens gibi  kurumlardan ve Betty Crocker gibi gıda üreticilerinden gelen yemek kitapları, vintage koleksiyonculardaki nostaljik arzuyu ateşliyor. Benzer şekilde, şef olmayanlar bile Julia Child ve Martha Stewart gibi mutfak devlerinin talimatlarıyla ilgileniyorlar.

Niş

İlginç bir şekilde, ‘egzotik’ mutfağa ya da belirli mutfak eylemlerine (ızgara gibi) odaklanan eski yemek kitaplarının kendi seçkin koleksiyoncu grupları vardır. Tanınmış değerleme uzmanı Dr. Lori Verderame, bu “tuhaflıkların değer getirdiğini” kanıtlıyor.”

Dikkat çekici Vintage yemek kitapları aramak için

Yemek kitabının uzun bir geçmişi var ve arkeologlar bir zamanlar Eski Mezopotamya olan bölgede kaydedilmiş tarifleri taşıyan kil tabletleri bile buldular. Ancak, bugün bildiğiniz gibi yemek kitapları ilk olarak Fannie Farmer tarafından 1896 yemek kitabı olan Boston Yemek Okulu Yemek Kitabı (şimdi Fannie Farmer Yemek Kitabı olarak bilinir) için geliştirilmiştir. İçinde Çiftçi, çoğu yemek kitabının bu güne kadar izlediği tarif formatını resmileştirmeye yardımcı oldu. Farmer’ın inisiyatifini takiben, birçok önemli yemek kitabı dünyayı fırtınaya sürükledi ve bunlar aranacak sadece birkaçı.

Irma Rombauer tarafından 1931 Pişirme Sevinci
Charleston Gençler Ligi’nden 1950 Charleston Tarifleri
Craig Claiborne’un 1961 New York Times Yemek Kitabı
1969 Betty Crocker’ın Yemek Kitabı
1976 Fransız Yemek Sanatında Ustalaşmak. Julia Childs tarafından 1 ve 2 cilt.
Betty Crocker’ın Yemek Kitabı

Vintage ve Antika Yemek Kitabı Fiyatları

Daha önce de belirtildiği gibi, durum ve popülerlik, eski ve antika yemek kitaplarının açık artırmada ne kadar getirdiğini etkileyen en önemli faktörlerden ikisidir. Örneğin, Better Homes and Gardens Yemek Kitabının 1951 baskısı kısa süre önce 25 dolara satılırken, “Martha Stewart’ın ilk kitabı? bugün 100 dolar değerinde “diyor Dr. Verderame.

Kendi vintage yemek kitaplarınızın değerini değerlendirmek zorunda kalmadan tahmin edebilmenin bir yolu, Kitap Bulucuyu ziyaret etmektir. Bu dijital katalog, belirli bir metni aramanıza ve şu anda çeşitli perakendecilerde listelenenleri karşılaştırmanıza olanak tanır. Kitap Bulucu aslında size satılan baskıların durumunu ve yılını anlattığından, bu, eski yemek kitaplarınıza değer vermek için gerçekten paha biçilmez bir kaynaktır.

Vintage Yemek Kitaplarınızı Kullanın

Bu renkli koleksiyonlar oldukça değerli olsa da, bu yemek kitaplarına sahip olmanın eğlencesinin yarısı eski tarifleri denemektir. Belki de tatil menünüzü 1957’deki Betty Crocker’ın Kız ve Erkek Çocukları için Yemek Kitabından tamamlamak için kendi Davul Kekinizi yapmayı deneyin. Ya da size ve ailenize geçmişin gerçek bir tadını vermek için bu klasik tariflere kendi dönüşünüzü yapabilirsiniz.

Check Also

Antik Tıp Kitapları

Antik Tıp Kitapları

Kan almanın iyileştirici özelliklerine kadar, antik tıp kitapları insan zihninin imkansız, mutlak sağlığa ulaşmaya çalıştığı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.